De la Semilla a la Mesa: Tabla de Referencia Rápida
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| Planta | Semillas por maceta | Profundidad de siembra | Frecuencia de riego | Tipo de tierra y luz | Tiempo de germinación | Tiempo hasta cosecha | ¿Para principiantes? |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jitomate (Tomate) | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 0.5-1 cm | Moderado, cuando la superficie esté seca | Tierra rica en nutrientes, pleno sol (6-8 h) | 5-10 días | 60-80 días | Sí |
| Lechuga | 3-4 semillas por sección | 0.5 cm | Ligero pero frecuente, mantener húmeda | Tierra suelta bien drenada, sol parcial/sombra | 7-10 días | 45-60 días | Sí |
| Rábano | 10-15 semillas (espaciadas) | 1 cm | Regular, mantener húmedo | Tierra suelta arenosa, sol parcial | 3-5 días | 25-30 días | Sí |
| Betabel | 4-5 semillas (aclarar) | 1-2 cm | Moderado y uniforme | Tierra suelta sin piedras, sol pleno | 5-10 días | 50-70 días | Sí |
| Espinacas | 8-10 semillas | 1 cm | Regular, evitar encharcamiento | Tierra fértil con materia orgánica, sombra parcial | 5-10 días | 40-45 días | Sí |
| Col | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 1 cm | Moderado, evitar sequedad | Tierra rica y compacta, sol pleno | 5-10 días | 60-90 días | No (requiere paciencia) |
| Brócoli | 2 semillas (dejar la más fuerte) | 1 cm | Regular, suelo siempre húmedo | Tierra rica en nutrientes, sol pleno | 5-10 días | 60-90 días | No (sensible) |
| Albahaca | 5-6 semillas | 0.5 cm | Moderado, cuando la superficie esté seca | Tierra bien drenada, sol pleno | 5-10 días | 30-60 días (continuo) | Sí |
| Cilantro | 10-15 semillas | 1 cm | Regular, mantener húmedo | Tierra suelta y fértil, sol parcial | 7-14 días | 30-45 días | Sí |
| Perejil | 10-15 semillas | 0.5 cm | Regular, mantener húmedo | Tierra rica en nutrientes, sol parcial | 15-21 días | 70-90 días (continuo) | Sí (pero lenta germinación) |
| Zanahoria | 10-15 semillas (aclarar) | 0.5 cm | Regular y ligero | Tierra suelta sin piedras, sol pleno | 10-15 días | 60-80 días | No (suelo específico) |
| Pepino | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 2 cm | Abundante, regular | Tierra rica en compost, sol pleno | 3-7 días | 50-70 días | Sí |
| Calabaza italiana | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 2-3 cm | Moderado, evitar encharcamiento | Tierra rica en materia orgánica, sol pleno | 5-10 días | 45-60 días | Sí |
| Tomate verde (Tomatillo) | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 0.5-1 cm | Moderado, cuando se seque la superficie | Tierra fértil bien drenada, sol pleno | 7-14 días | 70-100 días | No (necesita espacio) |
| Chile dulce (Pimiento) | 2-3 semillas (dejar la más fuerte) | 0.5-1 cm | Moderado, dejar secar entre riegos | Tierra rica y bien drenada, sol pleno | 10-20 días | 60-90 días | No (sensible) |
| Acelgas | 4-5 semillas (aclarar) | 1-2 cm | Regular, mantener húmeda | Tierra fértil con materia orgánica, sol parcial | 5-10 días | 50-60 días | Sí |
| Kale (Col rizada) | 3-4 semillas (aclarar) | 1 cm | Regular, evitar sequedad | Tierra fértil bien drenada, sol pleno/parcial | 5-8 días | 50-65 días | Sí |
| Apio | 5-6 semillas | 0.5 cm | Abundante, mantener siempre húmedo | Tierra rica y húmeda, sombra parcial | 14-21 días | 85-120 días | No (difícil) |
| Cebolla | 10-15 semillas o 1 bulbillo | 1-2 cm | Moderado, dejar secar entre riegos | Tierra suelta, sol pleno | 7-14 días | 90-120 días | Sí (con bulbillos) |
| Ajo | 1 diente por espacio | 2-3 cm | Ligero, evitar exceso | Tierra suelta y drenada, sol pleno | 7-14 días | 180-240 días | Sí |
| Frijol | 4-5 semillas | 2-3 cm | Moderado, evitar exceso | Tierra suelta y fértil, sol pleno | 5-10 días | 50-60 días | Sí |
| Chícharo (Guisante) | 8-10 semillas | 2-3 cm | Moderado, evitar encharcamiento | Tierra fértil bien drenada, sol pleno/parcial | 7-14 días | 60-70 días | Sí |
| Menta | Esquejes, no semilla | N/A (esqueje) | Regular, mantener húmeda | Tierra húmeda, sol parcial | N/A (7-14 días para enraizar) | 30 días (continuo) | Sí |
| Romero | 5-6 semillas | 0.5 cm | Ligero, dejar secar entre riegos | Tierra arenosa bien drenada, sol pleno | 14-21 días | 80-180 días (continuo) | No (difícil germinación) |
| Tomillo | 8-10 semillas | Superficial | Ligero, dejar secar bien | Tierra arenosa pobre, sol pleno | 14-28 días | 90-180 días (continuo) | No (germinación lenta) |
| Rúcula | 10-15 semillas | 0.5 cm | Regular, mantener húmeda | Tierra fértil ligera, sol parcial | 3-7 días | 30-40 días | Sí |
| Espinaca de Nueva Zelanda | 3-4 semillas | 1-2 cm | Regular, tolerante a sequía | Tierra bien drenada, sol/semisombra | 10-20 días | 60-70 días | Sí |
| Fresa | 1 plántula (mejor que semilla) | N/A (plántula) | Regular, sin encharcamiento | Tierra ácida rica, sol pleno | N/A | 90-150 días | Sí (con plántulas) |
Notas adicionales:
Riego:
Ajusta según el clima. En general, regar por la mañana temprano o al atardecer.
Recipientes:
Plantas pequeñas (hierbas, lechuga, rábanos): macetas de 15-20 cm de profundidad
Plantas medianas (pimientos, tomates cherry): macetas de 25-30 cm
Plantas grandes (tomates, calabacines): macetas de 40-50 cm o más
Asociaciones favorables:
Tomate + Albahaca: la albahaca mejora el sabor y repele plagas
Zanahoria + Cebolla: se protegen mutuamente de plagas
Lechuga + Rábano: el rábano crece rápido mientras la lechuga se desarrolla
Consejos para principiantes:
Comienza con plantas fáciles: lechuga, rábano, hierbas aromáticas
Observa diariamente tus plantas para detectar problemas temprano
Empieza con pocas variedades y expande gradualmente
El riego es crucial: más plantas mueren por exceso que por falta de agua
Sustratos recomendados:
Mezcla general: 50% tierra de jardín, 30% compost, 20% perlita o vermiculita
Para hierbas aromáticas: añadir más arena o perlita para mejorar drenaje
Para cultivos de fruto (tomate, pimiento): aumentar el porcentaje de compost
Fertilización:
Plantas de hoja: fertilizantes ricos en nitrógeno
Plantas de fruto: fertilizantes equilibrados o ricos en potasio y fósforo
Fertilizar cada 2-4 semanas durante la temporada de crecimiento